Où vous réveillerez-vous la prochaine fois?

⭐ Pays de la semaine

Tchéquie

Halles à bière et clochers baroques sous un ciel violet — la capitale la plus théâtrale d'Europe centrale.

• 🍽️ Cuisine

  La table tchèque est faite pour la bière. Commandez une svíčková — du bœuf en sauce à la crème avec des knedlíky — au Lokál, où les tireuses ne chôment pas. Prenez un smažený sýr, un fromage pané, à un guichet de la place Venceslas après minuit. Goûtez les chlebíčky, tartines garnies, au Café Louvre ; les koláče aux fruits dans une boulangerie de village. La Pilsner Urquell se sert avec une mousse épaisse pour y planter une cuillère.

• 🎭 Culture

  Le pub est le salon. Les habitués gardent leur coin de štamgast, commandent d'un signe de tête et refont le monde autour des demis. Le week-end, Prague se vide vers les chalupas — ces maisons de campagne au rituel de fumée de bois, champignons et gnôle de prune. La fibre théâtrale : marionnettes, loges dorées du Théâtre national, scènes de théâtre noir. Les chiens prennent le tram en banlieusards, et à Noël, une carpe nage dans la baignoire.

• 📸 À voir

  La cathédrale Saint-Guy du château de Prague rougeoie quand les lampadaires s'allument rue Nerudova. Traversez le pont Charles avant sept heures, quand les statues ont la brume pour elles seules. Filez à Český Krumlov, ville Renaissance lovée dans un méandre, ou à la chapelle aux ossements de Kutná Hora, ses lustres montés sur 40 000 squelettes. Finissez dans les ruelles de caves de Moravie, un veltliner vert tiré au tonneau.

• ✨ Célèbre pour

  La bière — la plus forte consommation par habitant au monde — et la ville qu'elle a bâtie. La Tchéquie est célèbre pour les cent clochers de Prague, la pils née à Plzeň, Kafka et Mucha, le cristal de Bohême, les colonnades thermales de Karlovy Vary, et une passion du hockey qui remplit les patinoires jusqu'aux cintres.