Bali

Bali est peuplée depuis des millénaires, et dès le premier millénaire des influences hindoues et bouddhistes y arrivent de l'Inde via Java. Avec l'essor des sultanats islamiques à Java, la noblesse, les prêtres et les artistes hindous de l'empire Majapahit se réfugient à Bali à la fin du XVe et au XVIe siècle, faisant de l'île le refuge de la culture hindoue qu'elle est toujours. Bali reste divisée en royaumes rivaux jusqu'à la conquête néerlandaise de la fin du XIXe et du début du XXe siècle; en 1906 et 1908, des membres des cours royales choisissent le suicide rituel collectif, le puputan, plutôt que la reddition. Bali rejoint l'Indonésie indépendante après 1949. Artistes et voyageurs commencent à y venir dans les années 1930, et le tourisme a depuis transformé l'île.

Environ neuf Balinais sur dix sont hindous et pratiquent une forme d'hindouisme propre à l'île. La vie quotidienne est rythmée par les rituels : chaque matin, de petites offrandes en feuilles de palmier, les canang sari, garnies de fleurs et de riz, sont déposées aux portes et aux autels. Les cérémonies au temple, avec musique et danse, sont fréquentes. Nyepi, le Nouvel An balinais, est un jour de silence total où toute l'île, aéroport compris, s'arrête. Goûtez le babi guling (cochon de lait rôti), le bebek betutu (canard cuit longuement), le nasi campur et les noix de coco fraîches.